manoa chocolate goat milk 69% dark milk made in Hawaii マノアチョコレート ハワイの全然甘くない ビーントゥバーチョコレート 山羊ミルクのチョコレート

Goat Milk Bar 69% – Manoa Chocolate Hawaii
 

 

パッケージには、このチョコレートバーにあうお酒がかかれていて、
ワイン(ソーヴィニヨンブラン)、ビール(Nitro Stout - 黒ビール)、ライ麦ウイスキーとある。ピンポイント。

 

 

"ダークチョコレートチーズケーキ"のような味.. とのこと。

商品名の"ma.noa"はハワイ語で「硬い、広大で、深い」という意味。

ハワイのお土産。このチョコレートブログの中でも個性的な、甘くないチョコレート。よく微糖、甘さ控えめとあるが、これは甘い食品ではなく、文字通りダークチョコレート。

口にいれるとまずピリっとした酸味を感じて、そのあとわずかな甘さとミルクのまろやかさを少し感じる。20%の砂糖と11%の山羊ミルク粉がはいっているのだそう。

現地工場のガイドツアー – Manoa Chocolate Hawaii
そして日本語で購入可能の 公式オンラインショップがあります。なかなか珍しいスタイルのチョコレートだと思います。