Demel
デメル - Wikipedia
このブログの愛読者 近所のBさんから頂いたオーストリア・ウィーンの老舗 Demel 社のチョコレート。デメルについてはWikipediaに説明が詳しいのでそちらのリンクを参照のこと。
ウィーンのお菓子といえばザッハトルテだが、そのザッハトルテで有名なのがデメル。ザッハトルテのチョコレートのコーディングをムラなく白っぽくならないで鏡のように仕上げるのが難しいとケーキ職人からきいてから、ザッハトルテを見るとその仕上がりをみながらその苦労ばかり考えてしまう。
本場のザッハトルテはかなり甘かったが、このチョコレートはほどよい甘さで、またこのパッケージデザインの色の選択と箱をあけチョコレートが並んでいる様子が粋。
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