カカオ33パーセント、写真でみてわかるようにミルクが入っている”エクラ”。ヘーゼルナッツをキャラメルでコートしそれを粉砕したものが入っているので食べたときの香ばしい香りと、カリッという触感。
17℃から21℃で保存とパッケージにも書かれているが、こう暑いとチョコレートは溶けるし、夏はあまりチョコレートに適した季節ではない。ワインセラーがあればあそこに保管しておくのが一番良いのだそう。
10 Tips for Keeping Chocolate Fresh | Koko Buzz
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